「らーめん たけみや」の店舗情報

オープンして、気になっていた「ラーメンたけみや」に行ってきました。
今流行りの鶏ベースのチンタンとパイタンスープでした。
おすすめは清湯（チンタン)とのことなので、しょうゆラーメンの大盛りにしました。
麺は平打ちのちぢれ麺。
ふつうにおいしいと思います。個人的にチャーシューがおいしかったです。
お客は、満席になるくらいに入っていました。

開店直後に入店。カウンターに2人先客。
続々と来客がありすぐテーブル1席以外埋まってました。
開店したばかりのせいかクーラーが効いておらず、暑い店かとやや落胆しましたが徐々に涼しくなったので汗だくは回避💦
特製ぱいたんラーメン、味しっかりめのチャーシュー4枚(バラ2、肩ロース？2)煮卵と海苔2枚。やわらかい枕木メンマ2本。
ビジュアル大好きなやつで... 続きを見る

好物の鶏白湯を求めて。

PM13:30前 先客3
ガラッと入り口ドアを開けるとクリーミーな匂いが鼻をくすぐる。これは美味いお店かも!

泡がたっぷり浮いたスープは味わいも匂いもかなり骨っぽい白湯。うまくクセは取り除かれてますよ。
乳化がかなり進んで脂分が程よく、コンポタ的な風味で飲みやすくチューニングされて美味しいで... 続きを見る

駒生に新店を発見。

ツイッターを見ると私の大好きな小山の一楽さんと繋がりがありそうな雰囲気。

あっさりとこってり二種類のうち、こってりの白湯ラーメンをオーダー。

細かいところですがきちんと冷えた麦茶がお冷として置いてあり好感がもてます。

そして、ご対麺。

玉ね... 続きを見る