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本日オープン。他にも記しておこうと思った事柄もあるが、既にあるようなので止めておく。もう少し早く行きたかったのだがちょうど昼時に当たってしまった。外待ち15人、入店まで40分待ちだった。ラーメンの硬・濃・多にライス。サービスでライスに細切れチャーシューがついていたが、自分は不要だったかも。そもそも神田のわいずを食べたことがないので迂闊なことは言えないが、食べ慣れている家系と比べれば、少し変わった味と言えよう。家系と言えば豚骨醤油ラーメンの位置付けだが、店により鶏ガラも使っているだろう。その“鶏感”が他店より強めなのだと思う。それが変わった味というか、他の家系との差別化なのだと思われる。沈静化したらまた訪れてみよう。そうだ、追記します。家系と言えばの食べ方、スープに浸した海苔をライスに巻いて食べる派の方へデフォルトのラーメンに海苔は１枚だけなので、追加した方が良いと思います。
オクムラゲンゾウ
928GTS
本日オープン。
他にも記しておこうと思った事柄もあるが、既にあるようなので止めておく。
もう少し早く行きたかったのだがちょうど昼時に当たってしまった。
外待ち15人、入店まで40分待ちだった。
ラーメンの硬・濃・多にライス。
サービスでライスに細切れチャーシューがついていたが、自分は不要だったかも。
そもそも神田のわいずを食べたことがないので迂闊なことは言えないが、食べ慣れている家系と比べれば、少し変わった味と言えよう。
家系と言えば豚骨醤油ラーメンの位置付けだが、店により鶏ガラも使っているだろう。
その“鶏感”が他店より強めなのだと思う。
それが変わった味というか、他の家系との差別化なのだと思われる。
沈静化したらまた訪れてみよう。
そうだ、追記します。
家系と言えばの食べ方、スープに浸した海苔をライスに巻いて食べる派の方へ
デフォルトのラーメンに海苔は１枚だけなので、追加した方が良いと思います。