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コメント
久々にいかれましたね。美しい安定の一杯羨ましい。
ライスよりも替玉かな。
虚無 Becky！ | 2026年2月28日 10:05こんにちは。
次回は是非ネギぼっこしで・・・ｗ
pvs aka duff | 2026年2月28日 11:33こんにちは。
及第点の豚骨ってところでしょうか。
辛子高菜を乗せたライス、しっかり写真に収めていますね。
glucose | 2026年2月28日 13:35こんにちは！
コチラずっと気になってます(笑)
雨垂 伊砂 | 2026年2月28日 14:52こんちわ。
自分ならライスに高菜でしょうね！ KOTOさんと一緒(o^―^o)ﾆｺ
すてぞー | 2026年2月28日 15:04こんにちは。
昼に訪問は羨ましいです。
もしかして中国人いないから今は狙いめですかね!?（笑）
ケーン | 2026年2月28日 15:15こんにちは。
銀座に安定して美味しい豚骨のお店があったとは！
コメ頂いた味の濃さ問題ですが、おそらく今は昔ほど地域による差はなくなってると思います！実際ラーメン食べ歩いていて、特に北のラーメンが特別濃いと思ったことはないので！北は味が濃いという話も若い人ほどピンときていない印象も生活していて感じますかね😅まぁ分からないですが(笑)
poti | 2026年2月28日 17:46こんにちは🙂
当方もここのところ、麺は普通派に転身、仰られるところの「喉ごし」を楽しんでおります。
Mr.Little | 2026年2月28日 18:16
野趣や豚臭さも最大限抑えられているが、このネギが微かに残るそれを一蹴してくれる。鴨頭ねぎ。爽やかな酸味と程良い甘み。下処理にも余念がない。
麺は細ストレート。普通指定だと少し柔らかめだ。そのしなやかなフォルム、粘り腰、そして喉越しの良さ。硬麺やバリ硬オーダーが多いが、是非普通の食感と膨らむ甘みも体験して欲しい。条件反射的な注文は、かなり勿体ない。
昼は替玉かライスがサービス。満卓の店内、何故ライスの声が聞こえないのか。卓上の辛子高菜、この油炒めの甘みとピリ辛は、ライスにこそ相応しい。