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「塩チャーシューメン」@青竹手打麺 餃子 岳乃屋の写真久しぶりの訪問。

前回の訪問は、現店舗の前の、更にその前の店舗の時だから、10年以上前でしょうか。

麺の粉感が非常に強く、平打ちの食感が舌に残るこの店独自の手打ち麺。私は減点ですが、妻は絶賛してました。

さてスープ。

塩は澄んでません。野菜の出汁やゴマの風味が強く、塩味もかなりあります。正直... 続きを見る

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「メンマラーメン」@青竹手打麺 餃子 岳乃屋の写真2018年12月1日訪問

11時半過ぎの入店で先客多数でほぼ満席。
数年ぶりの訪問ですが店が綺麗になっていてビックリ。場所も前からここだったかな⁈なんか違う気が。

とりあえず気になった表題を注文。

一般的な佐野ラーメンより正油タレの主張が強いスープは旨味もたっぷり。
麺も一般的なものと違い手打ちだがピロ... 続きを見る

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「ラーメン600円」@青竹手打麺 餃子 岳乃屋の写真2017.11.25
「備忘録的メモ」
佐野市のお店。開店10分前に来ると20人の待ちがあり人気店だと伺えます。
ただ、しばらく私のあとにお客が来なかったので正午前が狙い目なのかもしれません。
けっこう待ちます。カウンターの一番端に座りましたが、平日ランチメニューの安さ充実が凄くて、
鍋を振ったり餃子を焼くところが見え... 続きを見る

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「ラーメンセット  730円  +チャーシュー 100円」@青竹手打麺 餃子 岳乃屋の写真佐野遠征です(^^)

こちらもその道の先輩のツイートで存在を知りました。
http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43163475.html
中には「日向屋」さん「大和」さんと肩を並べる 佐野ラーメントップ3 と称している方もいらっしゃいました。

両店とも大好きなので、かなりハード... 続きを見る

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「ラーメン 600円」@青竹手打麺 餃子 岳乃屋の写真みなさんこんにちは 小生 ○チャリと申す新参者だ。

【豚清】

*店
現在の店舗になってからは初訪問となるコチラ『岳之屋』さん、店舗到着時、行列はさほどでもなかったのでウェイティングボードに「研」と記入をしようとすると40名近い待ち客が発生中だ。
車内待ちが多いため行列になっていないだけなのだ、また、どこからともなく歩いてくる来客者が多... 続きを見る

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「餃子セット 850円 (ラーメン) チャーシュー+100円」@青竹手打麺 餃子 岳乃屋の写真2016 4月土曜 14時

本日は、佐野にやって参りました。
佐野に来ると行きたい処が多くて迷いますが、
通る道すがら店を眺めると、
そちらに行こうかと浮わついた気持ちになります。
どの店もこの時間はゆったりしているようです。

初心貫徹昨日決めた此方は三度目の訪問です。
土、日の昼には... 続きを見る

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「ラーメン」@青竹手打麺 餃子 岳乃屋の写真2016年3月13日AM11時半すぎに「青竹手打麺 餃子 岳乃屋」に行ってきました。駐車場に1台分だけ空いていて止められ店前に1組待っていましたがこれならすぐにラーメンにありつけると思いベンチに座って待ちます。それからが長かった。回転が悪いのかタイミングが悪かったのか30分は着席できませんでした。注文してからもラーメン来るまで15分くらいかかりました。さて、注文したのは ラーメン を頼みました。ス... 続きを見る

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本年 最初の一杯として こちらを選択 自分は醤油 家内は塩をオーダー 佐野系としては出汁がしっかりしています 鶏、豚の動物系の旨味が充分に感じられ家内の塩はさらにゴマの風味が加わり 塩なら88点かな メンマに特徴は無いもののバラチャーはトロトロで味良し 手打ちの麺は腰があり 美味しい一杯でした 1月4日 11時20分に到着 待ち人多数 入店12時 混んでます

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「チャーシュー麺(大)」@青竹手打麺 餃子 岳乃屋の写真移転してから初めて行きました。
佐野ラーメンでは中々ない、しっかりとコシのある麺です。太めのツルツル麺は美味しい。
バラチャーシューはトロトロ。
ただ、いかんせんラーメンが出てくるまで時間がかかります。この時間が更にラーメンを旨くするものなんですね。
近くに行ったらまた寄ります。

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チャーシューがスープにコッテリ感をましてうますぎ。佐野で食べたくなるラーメン屋の一つになりましたね。
佐野ラーメンとしてこのコッテリした感じ、最高としか言いようがない。
麺は万里に近い感じ。固くて太い食感がつよい。極端に柔らかいベロっとしたところがあると佐野ラーメンだなあと思う

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