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「ラーメン」@麺屋 ようすけの写真スープは、シャバ系の佐野系のあっさり醤油味。ふくやかな醤油の旨味が良いですね

麺は、やや太めな青竹打ちのなかなかコシがあるもの

具は、トロリチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ねぎ

あっさりだが、何とも言えない旨味がしっかり
ごちそうさまでした

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「ラーメン」@麺屋 ようすけの写真10月 木曜日

ラーメン大金でラーメンをいただいた後、10分くらいで到着しました。直線距離だと近いのですが、2車線道路の道の反対側にあって、入店するために迂回しました。

19:00頃に到着すると、店舗横のとっても大きい駐車場はけっこう空いています。とっても広いので、車を停めるのにまったく苦労しませんでした。

こちらもそうですが、外は... 続きを見る

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「ラーメン」@麺屋 ようすけの写真平日の開店待ちでしたので、待ちは数名。1名でしたが、テーブルに案内され恐縮してしまう。外見は、チェーン店の様な大きな店舗でしたので、そんなにすごい味は期待しておりませんでしたが、食べてびっくり!佐野ラーメン独特の旨味に五臓六腑を満たされました。やはり、佐野ラーメンはメチャ美味しいですね!訪れた店が当たり店ばかりだったのかもしれませんが、お茶がわりに飲んでいたいスープ、ずっと噛んでいたい麺、豚骨魚介... 続きを見る

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「ラーメン」@麺屋 ようすけの写真2018年5月26日

澄んだ清湯スープに青竹打ちの麺と典型的な佐野らーめんを提供しています。かなりあっさりしたスープは動物系のものでじわりと旨味を感じます。正直かなりあっさりしていてもう少しパンチがほしいと思ってしまうほど物足りないです。麺は佐野らーめんにしてはやや細めでコシの強い麺です。チャーシューは脂身が多めでまあまあで、メンマは普通です。

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「創作の塩ラーメン」@麺屋 ようすけの写真2018年2月5日訪問

18時前の入店で先客数名、後客9人。
開店当初ぶり2度目か3度目の訪問になります。

定番の醤油と思っていましたが塩が気になり表題のメニューを注文。

醤油のようにさっぱりな一杯かと思いきや結構オイリーな一杯。スープにはチャーシューの脂身?と焦がしネギ、白ごまが浮かび香り豊か。丼のそこにはほぐ... 続きを見る

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「チャーシューメン」@麺屋 ようすけの写真初めての訪問です。
チャーシューメン・餃子・チャーシュー丼を注文しました。
ラーメンは、鶏ベースで美味しく、麺もコシが強く良い、ネギやメンマも美味しいです。
餃子も、皮が厚めやや大きいサイズで、具は個体大き目でジューシーです。
チャーシュー丼も凄く美味しいです。
また行きたいと思うお店です。

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「ラーメン」@麺屋 ようすけの写真仕事中にいつも凄い行列で、佐野ラーメンってこんなに行列してまで食べる価値があるものかな(二郎系の行列は慣れています)と、いつも思いながら通り過ぎていました。こちらはずいぶん前に「三井」というラーメン店があり、ある日、突然閉店してから暫くはお店が無かったかと思います。数年前から麵屋ようすけがオープンしてから行列が増えていたのだと思いますが、それでも行きませんでした。(別に意味はありません。)今回、凄... 続きを見る

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「ラーメン」@麺屋 ようすけの写真最も好きなラーメン店のひとつ
見た目の澄んだスープに反ししっかりした強めの味
絶妙のバランスです!

麺も縮れの竹打ち麺がグッド!

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「ワカメラーメン(680+54)円」@麺屋 ようすけの写真2017.5.13 12時45分到着 雨にも関わらず前客9組
20分後テーブル席に案内され、主題を注文、10分後着丼
スープ:表面にうっすらと脂が乗って、透き通ったスープは動物系の出汁でさっぱり感の中にワカメの風味が感じられ、良いですね。少々こくに欠けるのが気になりましたが、美味しいです。〇
麺:平打ち縮れ麺、茹で加減は、やや硬め、歯応えのシコシコ感が良いで... 続きを見る

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「メンマラーメン 大盛」@麺屋 ようすけの写真さっぱりだしの効いたスープ。麺も腰が強い縮れ麺。私には味が濃いので「味薄め」で注文。調整用の醤油を付けてくれました。美味しいです。

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