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「ラーメン¥580(税別)」@麺屋 ようすけの写真本年39杯目。

何だかんだでスルーし続けた有名店、初訪にて「ラーメン¥580(税別)」ぉ。

ガラ醤油ゎ豚骨の方が強いかな?
魚介な旨味ゎアトム補完によるのか、微妙なラインです。
薄口醤油返しの尖りもなく、飲みやすいスープ。

青竹打ち麺…鹹水と熟成だけの弾力?、この麺だと人力で打てない... 続きを見る

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「ラーメン」@麺屋 ようすけの写真ラーメン 580円

最近、佐野ラーに興味がありまして、
人気店のコチラヘ。。
2月上旬の土曜、11時、ちょうど開店時に到着。
先客が店内へ入り、待ち2組めに接続。
その後、あっという間に、待ち20組超え。
家族やカップルが多いですね。

待っている間に注文を... 続きを見る

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「ラーメン+味玉(680円)」@麺屋 ようすけの写真休日の昼、佐野市内。
佐野ラーメンが食べたくなったので車で一時間。
食べログの百名店にも選ばれているこちら。
職場の人から空いていると聞いていたのに、開店前に20人程の並び。あとからもぞくぞく。それでも店内が広く回転もよいためストレスなく。

それにしてもリーズナブル。本来、ラーメンはこの値段ですよね。
みんなに愛されるラーメン... 続きを見る

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「チャーシュー麺」@麺屋 ようすけの写真佐野ラーメンの人気店のようすけ。
開店前から並んでチャーシュー麺。
佐野ラーメンらしいピロピロ麺では無いけどスープとの相性はさすがに抜群。
チャーシューもしっかりしていて食べ応え満足。佐野ラーメンはとごもレベル高いですね!

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「ラーメン」@麺屋 ようすけの写真スープは、シャバ系の佐野系のあっさり醤油味。ふくやかな醤油の旨味が良いですね

麺は、やや太めな青竹打ちのなかなかコシがあるもの

具は、トロリチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ねぎ

あっさりだが、何とも言えない旨味がしっかり
ごちそうさまでした

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「ラーメン」@麺屋 ようすけの写真10月 木曜日

ラーメン大金でラーメンをいただいた後、10分くらいで到着しました。直線距離だと近いのですが、2車線道路の道の反対側にあって、入店するために迂回しました。

19:00頃に到着すると、店舗横のとっても大きい駐車場はけっこう空いています。とっても広いので、車を停めるのにまったく苦労しませんでした。

こちらもそうですが、外は... 続きを見る

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「ラーメン」@麺屋 ようすけの写真平日の開店待ちでしたので、待ちは数名。1名でしたが、テーブルに案内され恐縮してしまう。外見は、チェーン店の様な大きな店舗でしたので、そんなにすごい味は期待しておりませんでしたが、食べてびっくり!佐野ラーメン独特の旨味に五臓六腑を満たされました。やはり、佐野ラーメンはメチャ美味しいですね!訪れた店が当たり店ばかりだったのかもしれませんが、お茶がわりに飲んでいたいスープ、ずっと噛んでいたい麺、豚骨魚介... 続きを見る

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「ラーメン」@麺屋 ようすけの写真2018年5月26日

澄んだ清湯スープに青竹打ちの麺と典型的な佐野らーめんを提供しています。かなりあっさりしたスープは動物系のものでじわりと旨味を感じます。正直かなりあっさりしていてもう少しパンチがほしいと思ってしまうほど物足りないです。麺は佐野らーめんにしてはやや細めでコシの強い麺です。チャーシューは脂身が多めでまあまあで、メンマは普通です。

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「創作の塩ラーメン」@麺屋 ようすけの写真2018年2月5日訪問

18時前の入店で先客数名、後客9人。
開店当初ぶり2度目か3度目の訪問になります。

定番の醤油と思っていましたが塩が気になり表題のメニューを注文。

醤油のようにさっぱりな一杯かと思いきや結構オイリーな一杯。スープにはチャーシューの脂身?と焦がしネギ、白ごまが浮かび香り豊か。丼のそこにはほぐ... 続きを見る

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「チャーシューメン」@麺屋 ようすけの写真初めての訪問です。
チャーシューメン・餃子・チャーシュー丼を注文しました。
ラーメンは、鶏ベースで美味しく、麺もコシが強く良い、ネギやメンマも美味しいです。
餃子も、皮が厚めやや大きいサイズで、具は個体大き目でジューシーです。
チャーシュー丼も凄く美味しいです。
また行きたいと思うお店です。

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