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「チャーシューメン」@手打 焔の写真土曜日10時半到着で、寒いなかすでに15名ほどの待機客。開店を迎えるころには30名ほどでしょうか。常連客が多く県北ながらすごい人気。

相変わらずの上下に重なった厚っこい鶏油の張ったスープ。蓮華が黄色く染まるほど。
強めのカエシにコックリ甘さが纏いますがしつこさが無いのが焔さんの個性でしょうか。
比較するとこの鶏油感は、以前の石川郡の手打... 続きを見る

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「チャーシューワンタン麺」@手打 焔の写真3か月振り2度目の訪問。
11時30分頃着→外待ち10分→中待ち5分程で席に案内され着席。
前回は、チャーシュー麺を頂いたが今回はチャーシューワンタン麺大盛りをオーダー。

先ずはスープを、相変わらず鳥の黄金色を纏ったスープを頂くと鳥の旨味が口一杯に広がりメチャクチャ美味い。ただカエシ強めなので完飲は出来ませんでした。

麺は、... 続きを見る

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「ワンタン麺」@手打 焔の写真仕事で黒磯のこの地に。データベースや地元紙で気になっていたお店、初訪。まず、店主の見事なオペに感心し、白河ラーメンとうたった醤油に期待。着丼、スープを飲む。うまい❗鳥いっぱいの醤油、決して濃くないのに深い❗ワンタンも期待通り🎵久しぶりにスープ完飲。また機会を作って食べに来よう。

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「みそラーメン…650円」@手打 焔の写真2017.12.6昼2 胃袋絶好調につき連食。
数日違いで火風鼎でも同品を食べたが、見た目の違いはワカメの有無とスープ表層の油の状態のみ。
しかし口にしてみると両者の違いはかなりハッキリと出ており、若き店主が自身のルーツとの差別化を図っているのがよく分かる。

「寒いから味噌でも食って温まりたい」という原始的な欲求を漏れなく満たしつつ、ベースと油脂の一体感を... 続きを見る

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「チャーシューワンタンメン…1000円」@手打 焔の写真2017.10.6昼1 ‪言わずと知れた栃木県北を代表する実力店にして、火風鼎の小白井店主のご子息の店。‬
‪昨年8月以来、1年4ヶ月ぶりの再訪。‬

‪近年の店なら特製にあたる本品、ずっと実食を切望していたが、念願叶った事もあってかその美しい味に言葉を失った。​‬

‪その美しさは決して着飾った物ではなく、寧ろ懐古の念を抱く部分すらある... 続きを見る

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温泉の帰りにたまたま立ち寄りました。有名人も来店したよとの情報もあり期待しましたが、手打ち麺がボサボサしていて自分は残念な評価になりました❗️妻がチャーシューワンタン麺を食べましたが、こちらも麺が残念です。スープが旨いのですが、再訪はありませんね。

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「ネギチャーシューワンタン麺」@手打 焔の写真初の焔さん❣️
そのままのスープもラー油入りのスープも
んまーー❤
チャーシューは炙り豚?かな?
香ばしくてこれまたんまーー❤

欲を言えばワンタンに餡を入れて欲しいかな…
餡が入っていたら文句なしの美味しさ😆💕

ごちそうさまでした❤

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「チャーシューワンタン麺」@手打 焔の写真チャーシュー必須とのことで、
食べてみると、理由がわかった
見た目パサつきそうなのに
味が後から後から押し寄せてくる
以前食べた白河ラーメンより
しっかり鳥の味も醤油の味も伝わり美味
かなり美味しいお店でした
またお伺いします

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「ねぎ塩ラーメン¥700」@手打 焔の写真今月19日、日曜日に訪問。105km、下道で行ったので2時間半かかったw
さすがに100kmオーバーとなると、遠征という領域になりますね。道路標識も、福島県がチラチラしてくるエリアです。
11時半くらいに到着し、駐車場は広めなんで止められたけど、待ちは32人(汗)これは予想外っすねぇ。
日差しは強かったけど、カラッとした暑さで湿気も無く、とくに苦ではない環境... 続きを見る

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「塩チャーシューメン980円」@手打 焔の写真2018年8月10日(金)11:10
平日だから混んで無いって思いましたけど…。
店内満席で先並び店内に6名で店外に9名の後に接続しました。
晴れて暑いので日傘をさして並んでいる方もいます。
並び途中で諦めた方もチラホラ見かけました。
外並びから店内並びになるまで30分で、席に座ってから10分で着ラーです。
カウンター席なので店... 続きを見る

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