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「味噌ラーメン¥700」@手打ちラーメン みうらの写真本年32杯目。

再訪にて、未食から「味噌ラーメン¥700」ぉ。

「塩」より安いなんて♪……あぁ〜モヤシと葱だけの、お出ましかー^^;
薄らとしたコクと風味の、いかにも自家製と言った味噌タレ。
足している辛味も、醤系の旨味あるタイプじゃなく、自家製味噌タレに仕込み段階で添加されている唐辛子な印象。... 続きを見る

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「味噌ラーメン (チャーシューのせ)  ¥800」@手打ちラーメン みうらの写真たまには味噌ラーメンってことで訪問。
開店ほどなく満席、正月三ヶ日過ぎの本日もあいかわらず老若男女の集客。
季節柄なのか、味噌ラーの注文多いです。

味噌ラーにチャーシュートッピングをオーダー。
中央に茹でモヤシ、てっぺんにすりおろしニンニク、周囲に真っ赤なピリ辛ラー油に輪切りネギの独特な風貌で彩られてます。
辛味成分はラー油でおもいのほ... 続きを見る

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「ワンタン麺大盛り」@手打ちラーメン みうらの写真久々の訪問。
平日の13時に到着→満車で5分待機→カウンター着座→10分後着丼。

久々に来ましたが、割と空いてたのかな?

並々の熱々のスープを一口。鳥の旨味が口の中に広がり美味い。鶏油でなかなか冷めないのも個人的には、嬉しい。

麺も手打ちならではの小麦の旨味とモチっとした食感。

次は、塩でもチャレンジ... 続きを見る

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駐車場の周辺がトイレ臭くて食欲が無くなる。

味は良いけどタバコ吸う人がいて、隣で吸われると必ず「くせーな」と言う事にしてます。

これが一番のネックです。
白河ですが、矢板市のたきざわの方が味は良いと思います、ここもタバコくせーけど。
あっさりした中にも、少し醤油の味が濃くて喉が乾くラーメンですが、大好きです。

一時期通った店です。

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「塩ラーメン」@手打ちラーメン みうらの写真上河内のらーめんみうらに来ました。
塩ラーメン那須御用邸ゆで卵をトッピングしました。
塩ラーメンはゴマともやしが入っていて、マイルドなスープによくあいました。手打ち麺もとても食べやすく満腹になりました。

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「塩ラーメン(大盛り)」@手打ちラーメン みうらの写真日曜日、小雨の中開店に合わせて11時ジャストに到着しましたが満車・・。
なんとか駐車出来ましたが店内はすでに満席。外並び1号として入り口の椅子に腰掛け待機するや否や次から次へと車が・・。みんな駐車出来ずに詰まってしまってました。気付くと私の後ろには行列が。めっちゃ人気やんって感じでした。店内には無数のハエが飛んでおり、先客達はハエを手で払いながら麺を啜っていやした・・・。
着席... 続きを見る

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麺:90点
弾力があり、噛むとブツッと切れる感じ。のど越しが良い。

スープ:70点
普通の醤油ラーメンのスープ。微かに酸味を感じる。

具材:80点
チャーシューは燻製?の香りが強く歯ごたえがある。
他はネギとワカメとメンマが浮いている。


餃子は野菜が多く、チヂミのような味。

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「ワンタン麺  ¥800」@手打ちラーメン みうらの写真福島県西郷村のいまの家修行のお店。
宇都宮市近郊では好み上位のラーメン店ですが久方ぶりに訪れました。

夕方5時すぎ入店も、通し営業ながらお客は途切れることなくやって来ますね。

5~6分でガラ風味良く着丼。
ワンタン麺だと丼か大きくなり、スープもなみなみ。脂浮きも多めで渦巻き模様。
あれ?チャーシューが隠れて見えない分も合わせ... 続きを見る

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「手打中華」@手打ちラーメン みうらの写真宇都宮市「手打ラーメンみうら」にて手打中華!
上河内寄りにあるこちらは白河ラーメンのお店。このチャーシューとか鶏と醤油のスープとかまさに王道。昔はもう少し動物系のコクがあった気がしましたが、この日はかなりあっさりな印象でした。

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「ワンタン麺」@手打ちラーメン みうらの写真大好きなお店です。家から1番近い?
美味しい白河ラーメン屋さんです。

いつものワンタン麺大盛り注文。
手打ち麺もワンタンも言うことなし。

スープは若干鶏油が多いので少なめにすると良いのかも。
燻製のチャーシューも美味。

ご馳走様でした。

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