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「ランチAセットを『冷やし担々メンに変更』」@桂林の写真「ランチAセット」を『冷やし担々メンに変更&おかゆ選択(税込¥1261)』…

てゆか何気に昨年12/18以来の訪問...(^_^;

んでコレゎ漏れの知ってる担々麺の味ぢゃない...(^O^; てか麺ゎ自家製の青竹手打ち…キンキンに冷えた清湯スープにゎ軽い酸味…トッピ類ゎほぼ冷やし中華…ココに濃厚な胡麻ダレと香味油が掛けられる…前回食べた「担々麺」... 続きを見る

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「北海塩ラーメン ¥824」@桂林の写真2018.12.11

うまい 手打ち うまい

麺は手打ちですが、佐野ラーメンというより中華食堂なイメージのこちら。11年ぶりの訪問です。
12:28到着、入口には麺打ち場。入店しますとほぼ満席、少し待ってから案内されます。お冷は着席時にサーブ。

早速、卓上のメニューをチェック。
そこに気になるPOPが。濃厚ミル... 続きを見る

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「ラーメン+海老とキクラゲの玉子炒め(Bランチ) 880円」@桂林の写真2019 1上旬 11:30

【中華と手打ち】

足利市の中華料理店で手打ち麺が頂ける情報で
こちら「桂林」さんにお邪魔してみた。

白壁の意外にモダンな店舗に入店しますと、
先客8名、後客は続々と多数で満席。
待ちができる人気ぶり。

入口の右手には製麺室
女性の方... 続きを見る

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「『担々麺+焼き餃子のランチセット(税込¥1088)』」@桂林の写真てゆか思ってた以上に真っ白系でサラッサラ♪のシャバいスープゎ辛さ控えめで胡麻も効いてゎいるが、想像してた以上にラーメンのベースである鶏&豚&野菜系の出汁が強めの巷で良くある担々麺とゎ一線を駕す感じの面白いバランス...コレが漏れ的に意表を憑かれた感じで結構( ゚Д゚)ウマー♪ んで前回と同様に店舗入り口横で打たれた細めの手打ち麺との相性ゎ抜群に良い感じ♪ しかしトッピの挽肉ゎ味&ボリューム的にイマ... 続きを見る

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「ラーメン+ミニチャーハンの『ランチセット(¥840)』」@桂林の写真てゆか入口横の麺打ち場で打たれた「出来立て」の佐野系手打ち麺ゎ結構細めだが適度なモッチリ感がありなかなか( ゚Д゚)ウマー♪ んでアッサリ系の鶏豚ベースのスープもなかなか( ゚Д゚)ウマー♪

てかトッピ類も特に過不足なく、ミニチャーハンもなかなかのボリューム♪

てゆか何気にココのウリゎ「手打ち麺を使った担々麺」らしいから次回ゎソレだな...(笑)

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90

12月ラーメン旅⑤

今日のランチは足利の「桂林」に行き、坦々メンにチャーシュートッピングして、麺硬と餃子をオーダーしました!
スープは、さっぱりで坦々麺の濃厚さはないが、あっさりしたごま風味で、担々麺を食べる切欠のラーメンです。そして、酢が入っていることで、さっぱりした酸味もあり、呑みやすいスープになっている。
具は、ほうれん草、ネギ、挽き肉、にトッピングしたチャーシュー5枚です。チャーシューは脂身が多いチャーシューで、弾力のある脂身です。
麺は、青竹手打ち麺で、麺硬でオーダーしたが、やわらかめですね。太めの麺くらいの硬さがあるとも... 続きを見る

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「ラーメン 615円 お粥 無料」@桂林の写真みなさんこんにちは 小生 紋舞○んと申す不届き者だ。

【老舗】

*店
心の故郷である足利市に来てみた。
旧き良き時代を思い出しつつメインストリートを眺めると、店舗のシャッターが閉まったまま以外は30年前と何ら変わらぬ風景だったりするのだよ、これを停滞と見るか、歴史と捉えるかはご覧の方々に委ねたい。
お目当のお店が臨休につき、... 続きを見る

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90

今日のランチは足利の「桂林」にひさしぶりに行き、タンタンメン(788円)を麺硬でオーダーしました。いつもここではタンタンメンしか食べないですが、最初に担々麺を食べてから抜け出せなくなったお店です。
スープは、そんなに濃厚さはないがごまの風味と酢の酸味がきいたもので、呑みやすくていつもスープは呑み干します。
具は、ネギ、ほうれん草、挽き肉です。具はシンプルだが定番でいいですね。
麺は、青竹手打ち麺で麺硬でオーダーしたが、この麺はどうしてもやわらかめですが、スープと絡み具合はいいですね。疎らな太い方の麺だとそこそこいい硬さになりますね、
総合的な評価は「a ... 続きを見る

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「チャーシューメン \683」@桂林の写真20.1.4(金)11:40頃

新年一発目、おせちもいいけどラーメンもね!
ということで桂林にやってきました。

チャーシューメンを注文。
具はチャーシュー5枚、ゆで玉子半分、なると、わかめ、メンマ、ネギ。
そしてお粥付きで 683円は、なんかお得感がありますね。
スープは若干... 続きを見る

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「ランチBセット ラーメン+焼きギョーザ(中華粥付) ¥840」@桂林の写真「盗まれた過去を探し続けて 俺は彷徨う〜♪」
久々に足利で、昼ラーメンw
金竜に向かったが、あいにく臨時休業。
以前さんが登録しようとしていた桂林に向かった。

時間はもう14時ギリギリ、店員さんに気が引けたが無理矢理入店。メニューを見たら、昼は15時まで。^^ホッ
安心してラーメン&ギョーザをオーダー。綺麗なお姉さんの“セットがお得です... 続きを見る

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