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「豚骨みそラーメン」@麺工房 風の杜の写真昨年のスーパーGT最終戦 ツインリンクもてぎに行ったときに出店してました。

夕方で寒かったので、なんでもいいから温かいものを食べたくて購入。
出店なんて、たいしたことないだろうと思っていたら本物が出てきてビックリ!

麺は中太で小麦の風味を感じつつモチモチ。

スープは、味噌なのに、しっかりとトン... 続きを見る

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「冷やし坦々麺 +Aセット+ビール」@麺工房 風の杜の写真宇都宮駅から1.5kmのこちらのお店。

気になるらーめんもあるので運動がてら宇都宮駅から歩いてみました。
宇都宮駅西口から県庁方面に向かってゆっくり歩いて約50分くらいで到着。

お店は、駐車場もある大型店舗で一見古民家のような和風的なお店。
店内は40席くらいあるんじゃないでしょうかね。

店内も8割くら... 続きを見る

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「豆乳塩チャンポン」@麺工房 風の杜の写真塩チャンポン…ちょっとあっさりなのかな?
と思ってました。
具が写真よりも多いっての珍しい。

海鮮出汁がでていて、かつクリーミーで美味しかったです☺

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「白風」@麺工房 風の杜の写真木曜日13時、先客は10以上に見えるが広い店なのでむしろいつもより空いているように見えた。白風をバリカタで。5分程度。

豚骨の風味仄か、塩分も控えめ。
バリカタ極細麺は、やや延びが早い。
チャーシューは厚い炙りの入ったもの。柔らかいし、味付けも好ましい。
もやしは邪魔。キクラゲ。

味変を要求する一杯。この店への自身の採点はち... 続きを見る

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「白風 ばりかた」@麺工房 風の杜の写真豚骨合宿6日目
金曜日11時頃、先客後客共に1。白風682円、麺の硬さを問われ、ばりかたと発しておきました。
提供まで5分位。

僅かに豚クサ。意外にアブラが浮いています。
スープのとろみは見た目にはありません。粒子感もないです。それでいて舌にまったり残る豚骨感は独特。塩気は最低限です。
替え玉しないつもりだったので辛し高菜を2摘み、高菜... 続きを見る

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系列店3店目。
店構えがなんか豪華です。

スープはとんこつの効いた味噌ベース。
そこまで重くないですね。
面は細めの縮れ系。
よく絡みます。
具はもやし、ネギ、チャーシュー。
チャーシューは相変わらず美味しい。

美味しく頂きました。
個人的にははなのもりが一番好みでした。

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「黒風肉多め」@麺工房 風の杜の写真2013年4月22日訪問。
ここは、九州長浜ラーメンや熊本ラーメンが味わえる店。
夜の訪問だったが、店内は混んでいた。
ここでは黒風肉多めを注文。
価格は950円。
スープはまろやかなで濃厚な豚骨にマー油がかかっており、臭みはない。
麺は極細麺でかためで注文。
具はチャーシュー、きくらげ、もやし、葱といった構... 続きを見る

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クリーミーな豚骨で、麺は極細麺ストレート麺。
かた麺指定でしたが、ちょっとやわめ。
替玉は「ハリガネ」でお願いしたところ、ちょうど良いパキポキ感でした。
分厚くてトロトロの角煮のようなチャーシューが印象的。
卓上アイテムも豊富でいろんな味変が楽しめました。

ご馳走様でした。

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「白風(肉多め)」@麺工房 風の杜の写真スープは臭みの少ないライトな豚骨スープ☆個人的に濃い~タイプが好きなので少々物足りなく感じましたがこれはこれで♪
麺は低加水の細麺でスープとの相性バッチリ。チャーシューが美味しいですねー。普段チャーシューはあまり好まないのですがこちらのチャーシューはペロリと頂けましたw

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「豚骨みそ 肉多め 1050円」@麺工房 風の杜の写真仕事かなり忙しく遅くなってしまい選択肢がかなり少なくなったあげくの訪問です。さすがに22時半を過ぎると店もないですね~。味噌か豚骨にしようか迷ったところ最後まで悩みハンドルを切り、くるまやを目の前にして曲がって風の杜にしました。

いつもの黒風にしようと思ったところ、こちらでも食べれるし未食であった豚骨みそを肉多めをかためで注文しました。くるまやと迷っていた... 続きを見る

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