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「ネギみそラーメン¥820」@手打ち中華 こころの写真5月12日に訪問

動物主体のしっかりした旨みと、濃厚でキレの味噌スープは、中華鍋で調理されててアツアツで香ばしいですね。
このスープ、好きっす(^^

麺は超ビロビロのザラついた平打ちで、固めで小麦の香りも味噌に負けてない感じ。

ネギは辛味で和えてあるんだけど、クセの無い辛さでスープに溶かすと程よい味変になりますよ。

野菜も多めで満足度は高いですね。

白河系の味噌、侮れないなぁ。
旨かった!

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