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「チャーシューメン ほうれん草トッピング」@家系ラーメン たつ家の写真オープン当初から、ずっと通っているお店。
乳化系、非乳化系、どちらの家系ラーメンの店長を経験した事があり、栃木、茨城の家系ラーメンも散々食べ歩いた。
都内はもちろん横浜の吉村家、直系、横道家も何回も行った。

それなりに家系ラーメンを知っていると思うが、たつ家は美味い!!

美味いの一言に尽きる。

醤油の立ち具合、スープに残る豚の味、食べた後の鶏油後引き感、スモークチャーシュー。

北関東エリアでは、間違いなくトップレベル。

あとは、チャーシューのレベルとスープにスモーク感が乗れば、本家吉村家に引けを取らない商品になりそう。

店主さんの目指しているところが、本家吉村家かどうかはわからないが、さらにたつ家が美味しくなり、地域の人たちに喜ばれる店になる事を個人的に願っています。
小さな子どもを連れて行っても、いつもニコニコして受け入れてくれるお店に、とても感謝しています。
また行きます!

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