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「ラーメン580円」@竹の家の写真2019.1.6
現存する八王子ラーメンの最古店。
そういえば、タッキーがテレビで行きつけの店だと紹介していたのを以前見た。
あー、竹の家懐かしいねって次女に言ったけど忘れている模様。

暖簾をくぐりドアを開けると、オートボイル機がいまだ健在。
ノロりーっとスローでオートメイション茹で。
その横には大釜でスープが炊かれている。浮くのは野菜類。
茶色に濁っているが、出てくるラーメンのスープは濁っていない。

そのスープは八王子ラーメンのイメージからは距離があるかも。
醤油のコクは控えめ、動物系(鶏と豚肉かと思う)と野菜の味が表に出ているのは、どちらかというと東京ノスラー。それに、タマネギがない。
メニューには「ネギ多め」てのもあるが、それはタマネギではないでしょう。
店内からはタマネギの香りはしないし、ラードの張りもない。
煮干しなどの魚介がないので、そのあたりも大きな違いのよう。
値段は580円と八王子ラーらしいCP具合い。

麺は中太のやや縮れで、茹で足りなさ感が逆にいい味を出しているよう。
チャーシューはモモですが、バリバリってのもノスタ。
忘れた頃には食べたくなるという魅力がありますね。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

続いてどうも~

毎回、次女さん、相変わらず付いて来るんですね~!
八王子も行きたいお店が沢山あるんですが全然行けてませんw
昨日の日野は勢いですよw(笑)

バスの運転手 | 2019年1月9日 22:53

お疲れ様です。

え?これは単なる「八王子にあるラーメン屋」じゃなくて「ご当地八王子ラーメン」なんですか?
タマネギが入ってないご当地八王子ラーメンは初めて見ました。

酒乱 | 2019年1月9日 23:40

>バスさん
 次女はラーメンにそんな執着はありません。普通の女子大生になりました(笑)。
 小学6年間で1000軒制覇したのに。まあ普通の成長でしょう。
 日野は病明けの勢いですか。

>酒乱さん
 ご無沙汰です。
 福島の新店情報や閉店情報を上げられているので、ありがたいです。
 タマネギに関して書いてなかったですね、すいませんでした。決定的な違いはそこでしたし。
 追加しておきますね!

mona2(多忙さぼり短レビュ) | 2019年1月10日 00:45

こんばんは!
玉葱がないコチラが最古なんですねー、私のような一般民は刻み玉葱が乗った醤油ラーメンぐらいの認識でお恥ずかしいw
最近テレビで紹介されたお店の注目度が凄いですよね、コチラもその時は凄い注目度だったんでしょうね。
バスさん同様八王子も気になるお店多いんですが追い付けませんw

塩対応 | 2019年1月10日 01:05

>塩対応さん
 八王子ラーメンは美味い店が多いようですが、まだまだ私も初心者ですので徐々に開拓していきます。超老舗なので、八王子ラーメンのカテゴリーが生まれる前からあるのでしょうね。
東京ノスタラーそのまんまです。

mona2(多忙さぼり短レビュ) | 2019年1月10日 01:12

こんばんは

八王子ラーメンの括りではなく、普通の老舗店なのかも。
大学生の頃(20年前)に八王子に下宿してましたが、刻み玉ネギ入りのラーメンは食べたことないです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年1月10日 02:13

mona2さん,どうもです。
八王子ラーメンが確立した歴史は意外に浅いようですからね。
とにかく,物事は全て奥が深い。

RAMENOID(時々) | 2019年1月10日 05:44

おはようございます(*^^*)

最古店なんですか。
タッキーはじめ、地元民に愛されてるんでしょうね。

としくん | 2019年1月10日 08:51

Twitterで見たオートボイルの老舗ですね。

このレビューやコウスケさんコメ等から、
玉葱入りの八系が昔からではない事を知りました。

おゆ・Sometimes | 2019年1月10日 08:52

最古の八王子ラーメンですか。
多摩地区民としては、行かねばなりません。

カナキン51 | 2019年1月10日 16:56

>コウスケさん
 そうでしたか。私は入間に住みだして八王子ラーメンを食べたので20年ちょい前くらいでしょうか。正直最初の頃は覚えてないんです。タマネギはあったような無かったような・・・
 最初は試み程度だったのかもですね。

>RAMENOIDさん
 八麺会だって今世紀に生まれたんですもんね。
 前世紀のラー本も全部捨ててしまったし、どうだったんだろうか。
 読み直してみたい。

>としくんさん
 老舗の味を守っているのでしょう。
 惑わされず我が道を行くという感じです。

mona2(多忙さぼり短レビュ) | 2019年1月10日 23:36

>おゆさん
 そうそう、このシステムは10年までも驚きました。
 オートメーション茹でってのも前世紀的で、なんかのんびりなので面白いですよ。

>カネキン51さん
 現在は多摩地区住民でしたか。
 静岡が故郷で・・・拠点がわかりません~~。守備範囲広すぎです(笑)

mona2(多忙さぼり短レビュ) | 2019年1月10日 23:39

こんにちは。

あの日はうお青さんからこちらに移動されたのですね。
タマネギとラードは現代の八王子系には看板ですが、昔は違っていたのですね。

glucose(また一時休止) | 2019年1月11日 09:15

>glucoseさん
 「八王子ラーメン屋」では外すことのできない有名店・・なのですが、
 現在の八王子ラーメンのカテゴリーからは距離がありますね。 
 この味から発展していったのなら、原点を知る上でも貴重なお店かと思います。

mona2(多忙さぼり短レビュ) | 2019年1月11日 15:57