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「あさりそば(880+税=950¥)」@RINGODOの写真20190106 13:00
馬頭温泉 美玉の湯の帰りにちょっと寄ってみた。
カウンター4、テーブル3、小上がり3
お店は二階、急な階段を上がる。
スナック・喫茶店を味わせてくれる、懐かしさを感じる、ナチュラルな内装。
大きなガラス窓があり店内は非常に明るい。
広々のフロアだ。
厨房も広そうだ。
若いカップルが一組の見た目、ケーキ、コーヒを召し上がっているような感覚だ。

ほどなく到着。
疑問なものが二つ。
茶色と緑色。

茶色は、ゴボウの皮を上げたものだそうだ。
緑色は、ネギの葉の長切りだそうだ。
ネギ自体の味はそれほど表面化されていなかったように思う。
ゴボウは、そのまま食べても、スープにつけてもいい感じだ。
畑を感じる香ばしい味だ。

いずれにしても工夫を評価したい。
メンマは穂先だろうか軟かく、思った以上に数多くあった。
あさり(8個)は、スープへの応援、それ自体の味を味わえるような味ではなかったように思う。

スープはポタージュのようなとろみがあり、自然な上品な味だ。
どういうわけか、コンビネーションにならない小梅が逆に面白さがあった。
沈黙のウィットか。

ストレートな細麺はスープと仲良し味でした。
この内容で880¥なら まぁいいかと思いましたが、税+ で950¥はちょっとショックかな。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ゴボウの皮?ネギの葉?アサリ?ポタージュ?
まったく味の想像が付きません・・・。
この世には、色んな発想のラーメンがあるのですね。

あたと_13号 | 2019年1月6日 20:48

あたと_13号さんと同じ意見です。

すてぞー | 2019年1月6日 21:15

こんばんは
店内が明るいのな丼が暗くなってるので分かります。
ちょっと面白そう。
生け花の様に盛り付けに高さがあるのが素晴らしいですね。

あらチャン | 2019年1月6日 21:23

どもです。
おしゃれですね❗
ネギってこうなるんだ🎵
どうして外税なのか、消費者の
気持ちが分かって無いです(///ω///)♪

ラーするガッチャマン | 2019年1月6日 21:59

こんにちは。

光の入り加減もあるのでしょうが、不思議なビジュアルですね。
あさりの存在がいまいちわからないです。

glucose(また一時休止) | 2019年1月7日 15:44

あたと_13号さん おばんです、ども。
なかなか一般にない見た目で、たまにはいいでしょう。

村八分 | 2019年1月7日 18:41

すてぞーさん おばんです、ども。
宇都宮は割と変わった品が多いような(類似品なし)気がします。
是非、どうぞ。

村八分 | 2019年1月7日 18:43

あらチャンさん おばんです、ども。
たしかに生け花みたいな様子、食物製品は見た目、美術的センスもやはり大事かと思いました。
最終的には味が伴っていないとNGですが。

村八分 | 2019年1月7日 18:48

ラーするガッチャマンさん おばんです、ども。
フロアもラーメンもおしゃれでしたね。
そう言えば、玉ねぎもきちんと入っていて旨さupでした。
しかし、お値段が!

村八分 | 2019年1月7日 18:53

glucoseさん おばんです、ども。
あさりは、クリームスープもいいですが、やはり塩味汁、酒蒸しがいいですね。

村八分 | 2019年1月7日 18:58