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「鶏塩700円」@麺蔵 あつおの写真2018年12月1日PM0時半頃に「麺蔵あつお」に行ってきました。営業中になっていましたが店前の駐車場には車がなく前回来た時は店名が違っていましたが・・・せっかく来たので寄ってみました。先客は2人と寂し目でした。席に着きメニューをみるとあっさりとこってりの醤油と塩での構成になっていました。その中であっさりの方から 鶏塩700円 を頼みました。10分ぐらいでラーメンきました。見た目はネギと大葉でサッパリ感がいいです。スープを飲んでみると鶏出汁がしっかりして角がない塩でいいのですが少し温めの為か後味よりしつこい感じに残ります。麺は中細麺ストレートで全粒粉、程よい茹で加減ですがスープに押されている感じに思いました。具はチャーシュー、メンマ、刻みネギ、刻み大葉と入っていました。チャーシューは肉の旨味がありつつ柔らかく美味しいです。メンマは穂先タイプで柔らかくなっていましたが自分には後味にバターっぽい風味の後味があり不思議に思いました。まとまっている1杯に思いましたが熱いラーメンだったらもっと美味しかったのではないかと個人的には思いました。

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