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「404つけめん 880円」@404の写真平成30年5月 火曜日 13時訪問

 平日の昼に訪問。
 時間はお昼の時間を過ぎた13時。
 お店に到着すると店先にはいっぱいの待ち人。
 駐車場も満車・・・
 運よく駐車場が空いたのでラッキーでした。

 車を止め、列に並びます。
 外待ち8人。
 平日なのにすごいですね。

 こちらのお店は千葉県松戸の名店「とみた」で修業された方のよう。
 その味を体験にって思ってきましたが・・・
 普段は「中華そば さんじ」ですが、
 「さんじ」の店休日にスピンオフで「404」を営業されているようです。
 勉強不足でした。

 ○404つけめん 880円
  この日は暑かったのでつけ麺を。
  15分ほどの待ちで着席。
  それから10分ほどで配膳。

  まずは麺だけが!
  卓上にある塩をかけて食べてみてくださいとのこと。
  つけ麺は昆布水に浸かっていています。
  塩だけで食べることで、麺や小麦の良さが良くわかります。
  美味しい麺ですね。

  つけ汁も遅れて登場。
  麺を漬けて食べると・・・
  すご~~く、美味しいです。
  食べた瞬間びっくりするほどに。
  すべてのバランスが高すぎです。
  今回は醤油をチョイスしましたが、塩味も気になります。

  具は、つけ汁の中にチャーシューとメンマ。
  麺の上に海苔・レアチャーシュー・カボス。
  つけ汁のチャーシューはバラ。
  厚みはありませんがトロトロ最高。
  メンマも臭みがなくしっかりとした処理してあります。
  メンマひとつとっても美味しいです。

 すべてにおいて美味しいラーメンでした。
 火曜日に来れたことに幸運を感じました。
 また、来たいと思うラーメン屋さんに出会えました(*^_^*)

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