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「チャーシューメン+のりまし (930円)」@横浜家系 元町家の写真今回は東武宇都宮駅から徒歩5分の元町家さんです

20時頃の到着で先客は7名で後客は4~5名でした
入店して食券を購入します
今回はチャーシューメン(880円)とトッピングのり(50円)
合計930円でした

カウンターに着席して調理の様子を眺めながら
約8分で着ら~です

お味は

スープは粘度高めの乳化系豚骨醤油味
初動で濃厚な粘度高めの豚骨感が効き
濃度高めの醤油と鶏油
塩分高めなショパ旨さが好みです

麺は家系御用達の酒井製麺の中太麺を使用
茹で加減はチョイ柔メでスープの乗りは抜群です

具材は見せる配置の海苔が目立ちますが
チャーシューはまあまあ
ネギはいい感じ

正直言うと
どうせ家系インスパかな~と思いつつ
レビュー数稼ぎで訪問しましたが
「ここでこの味が食べられるとは思わなかった」
本物です
ごちそうさまでした

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