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「らーめんstyle Junk Story 煌めきの塩そば」@中華蕎麦とみ田 冨田治PRESENTS 最強ラーメン祭2018 in 小山の写真先週と比べると客足はかなり落ち着いて、驚くような長蛇の列もありません。どのブースを見ても順調に回転しているようでした。ただ、先週に続いて今回も天気はあまり良くありません。この間のように寒くないのが救いです。
1杯目は結構人気がありそうな「らーめんstyle Junk Story」の『煌めきの塩そば』。見た目も綺麗で美味しそうですね。あっさり味かと思ったら鶏油が良く効いて、単純さを感じさせないコクのある味。コシのある細麺は食べている間に若干軟らかめに。2種類のチャーシューはやや薄味ですが、スープとのバランスは良いです。食べている時はあまり感じなかったのですが、麺を食べ終わってスープを一気に頂くと蛤の旨味を実感。とても美味しかったです。ごちそうさま。

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