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「味玉鶏中華」@BARRACK D.M竹末の写真この日はゴルフが早いスタートでしたので、14時過ぎに帰路につけたのでせっかくでしたのでラー活。
前から狙っていた麺や鶏正さんに向かいましたが、早仕舞いガビーン(。>д<)
それではと此方のお店に14:45着、前客1名に後客2名、時間が時間なのでこんな物でしょう!
店舗もバラックとは言えないまでも、仮設を立派にした感じで十分な大きさ。
男性3名、女性1名のオペで口頭注文、後会計です。
表題を注文後、3分くらいで着ラー、黄色っぽい表層の油が目につく他にないビジュアル!
スープから行くと、鶏の旨味が全面に出て鶏油のコクと旨味で、ちょっと他では経験の無い美味しさです(^^)
醤油ダレも負けていません、塩っぽい訳ではありませんが醤油の甘味と出汁が絶妙で、良く考えられたバランスですね!
麺は細麺の加水率低めでパツパツではありませんがボソッとした食感で竹末さん系のお店が好んで使うタイプですが、このスープでは中細の加水率やや大目でも食べてみたいと思いました(//∇//)
チャーは厚目の豚バラでしたが肉の部分が少々硬め。
メンマは濃い色のまんま味も濃過ぎ(笑)
ネギは色々な切り方で、此れは良いですね!
青梗菜は好きなので嬉しいっすw
スープの味は好きですね、ただオイリーなので好みが別れそう(*^^*)
あまり経験したことがないスープで他のメニューも気になりました!
次は濃厚ホタテを食べてみたいです(///ω///)♪
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (28) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

大きな青梗菜が目を引きますね。
スカイツリーの近くのお店には一度お邪魔しました。
今ではかなりの人気店になっているようですね。
そちらへはなかなか行けないので、近場の東京店に再訪したいです。

NORTH | 2018年4月2日 07:32

鶏中華。そそられます!

YMK | 2018年4月2日 12:18

こんにちは。
盛り付けも綺麗ですね。
機会あらば東京店と思っていますが、
なかなか手が回りません(汗)。

おゆ (ゆるり) | 2018年4月2日 12:47

こんにちは
本当ですね。油が表層を覆っていますね。
これは好き嫌いが分かれるかもしれませんが
スープは美味しそうなので、こういうのも食べてみたいですね。

mocopapa | 2018年4月2日 14:45

簡単に行ける場所ではないですが、
これは旨そうな。
機会あれば、ですね。

こんにちは
盛り付けが力強くて良いですね。
少しオイリー以外は好みな感じにまとまってますか。
竹末も盛り付け含めてそれぞれですね。

あらチャン | 2018年4月2日 15:55

こんにちは
のじじへ行った日に、候補の一つにあがったお店です!
表層油の照り返しがたまりません!

Tどん | 2018年4月2日 16:10

こんにちは^^

鹿沼にも武末さんがあるんですね。
こういうのは是非とも塩で食べてみたいと思いますねえ。

としくん | 2018年4月2日 16:26

どもです!
ネギの切り方にまで着目するとは、今までにない発想でした。参考にします。
メンマの色、なかなかにガングロボーイですねぇ

さぴお | 2018年4月2日 16:33

こんばんは!

メンマは好きな色でしたが、濃過ぎでしたか〜‼️
今度是非ラウンドをお願い致します!m(_ _)m

あと1つのプロジェクトを完了させれば任務遂行‼️
人間生活に戻れまーす‼️( ̄^ ̄)ゞ

NORTHさん、どもです。
此方のお店は動物系の出汁の取り方が
旨いんです!
個人的には麺を考えて欲しいです(^_^;

ラーするガッチャマン | 2018年4月2日 20:50

YMKさん、どもです。
鶏の出汁はさすがですね!
矢沢はどうでも良いですが(笑)

ラーするガッチャマン | 2018年4月2日 20:52

おゆさん、どもです。
年間に新しいラーメン屋さんは4000店出来るそうです!
物理的に無理っす(笑)
閉めるお店も4000店、厳しい(//∇//)

ラーするガッチャマン | 2018年4月2日 20:55

mocopapaさん、どもです。
わたしも油の層は苦手でしたが、此方のスープは
違うんです、経験したことがない鶏の美味しさの
表現、行って良かったあ(^^)/

ラーするガッチャマン | 2018年4月2日 20:58

塩のヲタクさん、どもです。
新感覚でした!
決してオイリーさも気にならず
鶏の旨味が満載なんです(^^)

ラーするガッチャマン | 2018年4月2日 21:00

あらチャンさん、どもです。
竹末さんそれぞれなんですが、唯一だけ
矢沢の曲が耳障り(笑)

ラーするガッチャマン | 2018年4月2日 21:02

たけどんさん、どもです。
この鶏油は、見た目は目を引きますが
しつこくなく旨味とコクで秀逸です!
経験したことがない美味しさですよ(^^)

ラーするガッチャマン | 2018年4月2日 21:05

としくんさん、どもです。
鶏なんだから塩があっても良いですよね(笑)
でも、新感覚でしたよ(//∇//)

ラーするガッチャマン | 2018年4月2日 21:07

こんにちは。

少し前に栃木遠征しましたが
そう、竹末さんも行きたいのですよね。
竹末さん系のはしごも考えて見ます。

ももも | 2018年4月2日 21:09

駄肉さん、どもです。
ネギは秀逸でした、これは考えてる!
メンマは味が濃すぎで、ちょい残念(^_^;
でも、新感覚(//∇//)

ラーするガッチャマン | 2018年4月2日 21:10

いっちゃんパパさん、どもです。
ゴルフやりましようよ、終わったらラー活で!
他に誰かいますか(^^)/

ラーするガッチャマン | 2018年4月2日 21:12

もももさん、どもです。
初めて竹末さんに行ったときは何だかなあ!
でしたが、今では大したもんですよね(^^)
後は麺だけです(//∇//)

ラーするガッチャマン | 2018年4月2日 21:14

続いてどうも~

「武末」さんは東京のお店でしか食べた事がありません!
永ちゃん大好き、とっても美味しく頂けたので他のお店でも食べてみたいんです♪

バスの運転手 | 2018年4月2日 22:13

どもです。
栃木のラーメン屋さんで東京に出て勝負したのは
此方だけですよね(≧▽≦)
陰ながら応援してますって、東京店見訪問ですが(*^^*)

ラーするガッチャマン | 2018年4月2日 22:59

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
鶏正さん,私も臨休で振られ,そのままになってました。
竹末さんは,店舗の形態もいろいろで,その違いにワクワクします。

RAMENOID | 2018年4月3日 04:31

おばんです。
何やら色鮮やかなものが色々、いい感じですね。

村八分 | 2018年4月3日 20:05

RAMENOIDさん、どもです。
鶏正さんは必ずリベンジしますよ!
竹末さんはテーマが明確なんですよね(^^)

ラーするガッチャマン | 2018年4月4日 07:35

村八分さん、どもです。
彩りが良いですよね!
竹末さんの中では好きなラーメンです(^^)/

ラーするガッチャマン | 2018年4月4日 07:37