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「櫓そば(800円)」@中華そば 櫓屋の写真4/16(日)17:50 前0後2 

豚骨出汁に和風出汁を合わせたとあるスープは、表面たっぷりの油の層があるが、豚骨自体は癖のないライトな感じで、和風の風味も然程強くなく香る程度。醤油ダレはやや主張していて、豚魚というよりも豚魚と豚醤の中間のような構成になっている。

中細の縮れ麺は序盤そこそこ歯ごたえがあるが、後半やや柔くなるので、急いで食べた方が良さそう。

具はメンマ。味付けは薄めでやや筋が目立つもの。刻み葱。分厚いチャーシューはしっかりと炙りを入れられて、香ばしく、柔らかくおいしかった。

悪くはないがやや焦点がぼやけた感じで、個人的にはもう一つ引っかからず。CPも微妙だが、分厚い炙りチャーシューが好印象な一杯だった。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

お疲れ様です。

見た目は美味しそうだけどぼやけた感じでしたか。
チャーシューは芳ばしそうで美味しそうです!

酒乱 | 2017年4月19日 15:57

酒乱さん、おはようございます!

見た目はいいのですが、余りぴんと来なかったです。
ほかのメニューで、たとえば中華そば(函館塩系)などの方が
自分には良かったかもです。

なまえ | 2017年4月20日 07:19